Živý kapr na vánoční stůl netáhne. Lidé mají radši hotové filety

Vše je podle odhadů prodejců způsobeno tím, že naporcovaný filet z kapra je pro zákazníka podhodnější. Odpadá opracovaní ryby a následný odpad ze šupin.

Loni rybáři vylovili nejvíce ryb za posledních dvacet let, nižší zájem o živé ryby potvrzuje i zhruba desetiprocentní úbytek sezónních prodejců. Loni se jich u Státní veterinární správy zaregistrovalo přes dva a půl tisíce, letos už jen přes dva tisíce dvě stě.

Na štědrovečerní tabuli přibývá i exotických lahůdek. Zákazníci nově nakupují některé mořské speciality, jako je losos, mořská štika, ale také mořské řasy nebo chobotnice.